2019年也將度過(guò)一半，辭舊迎新的時(shí)候需要海鮮大禮包助助興。澳洲野生鮑魚、英國(guó)黃金蟹、美國(guó)扇貝皇、美國(guó)紅魚、加拿大青口貝、野生鯧魚、英國(guó)象拔蚌、南美洲蝦仁。可是市面上的海鮮禮盒里的產(chǎn)品多數(shù)是凍鮮，且很受大伙歡迎，凍鮮為何能有遠(yuǎn)超活鮮的品質(zhì)呢？

　　冰鮮和冷凍的定義

　　冰鮮和冷凍都是保存海鮮的一種方式。

　　冰鮮是將海鮮和冰放在一起，利用冰塊進(jìn)行降溫，進(jìn)行海鮮保存。最常見(jiàn)的冰鮮保存是在超市賣海魚的地方。

　　冰凍是將海產(chǎn)品用冰柜、冷庫(kù)等制冷設(shè)備凍起來(lái)。這是我們最常見(jiàn)的保鮮方式。

　　冰鮮海鮮和冷凍海鮮哪個(gè)好？

　　同等鮮度的情況下，冰鮮海鮮遠(yuǎn)超冷凍海鮮。

　　解釋這個(gè)問(wèn)題之前我們先了解下海鮮，海鮮和淡水生物有很大的不同，海鮮的新鮮度不同味道差別很大很大，不同的新鮮度口感甚至能達(dá)到完全是不同種類的海鮮。

　　從保鮮的角度來(lái)講，活的>冰鮮>冷凍>鹽巴。由于遠(yuǎn)海海鮮大部分生活在幾百米的深的海里，沒(méi)有特殊處理的話，基本上出水就死。所以想吃到活的野生海鮮，不在船上基本很難。所以冰鮮海鮮是在水產(chǎn)行業(yè)里公認(rèn)的最佳保鮮方式，基本能保證海鮮和鮮活海鮮鮮度相差無(wú)幾。我們?nèi)ロ敿?jí)的刺身店吃到的魚類刺身，全部采用冰鮮魚。

　　大家都知道海鮮營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美。而隨著經(jīng)濟(jì)的逐漸發(fā)展，人們的生活水平也越來(lái)越高，越來(lái)越多的人也愿意選擇這種營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮，所以海鮮大禮包就應(yīng)運(yùn)而生。